三、以制度建设为抓手,不断提高酒店的管理水平
没有规矩不成方圆,规章制度是加强酒店管理的重要保障。为了使酒店的管理水平更上一个新的台阶,上半年,酒店针对管理中的实际问题,建立和完善了多项管理制度,先后推出了关于会议接待、客户签单挂账管理、营业部门经理绩效考评、部门经理《工作日志》、电脑运营系统安全管理、车辆管理等多项管理规定,对酒店存在的问题逐一进行分析和解剖,制定切实可行的管理制度,不断提高酒店的管理水平。
四、改善员工的福利待遇,充分调动员工工作的积极性和主动性
上半年,酒店责成行政人事部为员工增加了医疗、生育、工伤三项保险,实现了五大保险,为员工未来的生活提供了更加稳定和可靠的保障。同时,酒店还完成了员工社会基本保险保费基数由全市统一标准向实际工资额的转换,员工最低保费基数由原来的850元增加到1150元。在大型接待和重要接待工作中,酒店要求员工食堂必须改善员工的伙食状态,做好后勤保障工作。我们还为员工宿舍每个寝室配置了小型电视,以满足员工业余生活的需要。
五、开展丰富多彩的企业文化活动,加强企业文化建设
酒店继续开展员工生日会、演讲会、佳臣大舞台等文体娱乐活动,以丰富员工的业余文化生活。五月份,酒店还建立了店报《佳臣典藏》,增加了又一文化宣传阵地,为员工锻炼自己的潜能、施展自己的才华搭建了新的舞台。
六、开展服务标兵和vip服务员选拔工作,为员工树立工作和学习的榜样
为了进一步提高酒店的服务质量水平,让员工在工作中有榜样可学,有典范可追,我们在员工中开展了vip服务员的选拔工作和服务标兵的评选,增加他们的工资待遇和给予丰厚的奖金,让优秀员工带动大多数员工,以形成人人争先进,人人讲服务质量的氛围。
七、实施项目改造,培育新的经济增长点
为了进一步满足客人日益增长的消费需求,酒店根据客源市场的实际需求,对部分空间进行重新开发和利用。在第上半年里,先后对佳臣、客房、佳臣实施项目改造,增设了佳臣室、佳臣包房、佳臣套房、佳臣购物商场等,以满足客人的需求,培育新的经济增长点。
员工朋友们,总结的过程就是提高的过程,我们要总结工作中的成绩以鼓舞斗志,更要总结工作中的经验和差距以改进今后的工作。回顾上半年,我们做了大量的工作,付出了辛勤的劳动,使酒店的产品质量和服务质量有了一定的变化。但是,我们的工作还存在很多的不足,还有大量的工作需要持续改进、提高和不断创新。
1、优质服务百日竞赛活动虽然取得了一定的成绩,提高了员工的服务意识,落实了我们在服务质量上的一些基础性工作,一定程度上改善了我们的服务水平。但由于竞赛的方法不是很得当,加上个别部门经理认识不到位,岗上培训不能有机结合,岗位练兵指导能力薄弱等等,使此项活动在组织实施方面力度不够,不能扎实有效开展,酒店整体的服务质量水平离我们的预期理想差距甚远。通过竞赛,我们的许多服务基础工作虽然都建立起来了,但还不完善,还没有与我们的实际工作紧密结合,不能得到全面和有效的落实,整体服务质量还亟待提高。
2、部门经理对绩效考核认识不到位,不能理解实施全面绩效考核的重要意义,很多部门经理对绩效考核的认识还停留在狭义的销售收入的肤浅认识上,使营业部门经理绩效考核在实际运行中产生一定阻力。通过全方位的绩效考核,也暴露出我们在酒店管理工作中还存在很大的差距和不足,必须严肃认真的进行思考,彻底整改整顿。
我要强调的是,绩效考评是每一个企业都应该面对并且必须做好的工作。它是企业管理中重要的一环,直接关系到员工的积极性和责任感,关系到员工的工作效率和企业的经济效益。在经理人中流传这样一句话:企业不搞绩效考评就只有死路一条,开展绩效考评就是自己找死。这句话,一方面反映出绩效考评在企业管理中的重要意义,另一方面也说明绩效考评是企业管理最大的难点,是企业高水平管理的一个重要标志。很多企业的经理人不敢涉足绩效考评,或者绩效考评流于形式甚至走向失败,就是缘于这一原因。而在佳臣酒店,我们不但要勇敢地面对绩效考评,而且必须把这项工作努力做好,这是我借此机会要严肃表明的一个态度,所有的经理人员和员工都要明白。
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