1、厨师必须认真履行职责,熟练掌握和不断提高烹饪技术,按时开饭,无特殊情况不得晚点。
2、食堂在核定的伙食标准内坚持每天制定食谱,按食谱购买食物,定期调剂花样,做到饭熟菜香。在标准之内调节好伙食,让大家吃饱吃好。
3、优质服务,保证因工作晚回人员吃上热饭、热菜。注意了解和掌握就餐人数,尽量避免剩饭剩菜,力争不浪费。
4、食堂内外应保持整洁、卫生,无灰尘、蛛网,下水道畅通,坚持每天打扫卫生。每周厨师应对厨房进行一次卫生大扫除,彻底清理厨房各个死角的污物、保证厨房卫生、干净。
第九条车辆使用管理制度
1、驾驶员要认真学习上级有关车辆管理、安全驾驶方面的规定,经常对车辆保养情况进行检查。
2、遵守交通规则,服从交管人员的管理,凡发生一般级事故主要责任在我方者,给予驾驶员经济处罚,严重事故给予辞退处理。
3、驾驶人员要保持车辆清洁,经常对车辆进行保养,使车辆处于良好的工作状态,提前做好出车准备。避免出车途中发生车况故障。
4、车辆必须定期进行保养,如需要维修、更换零部件由驾驶员提出申请,由办公室报经理批准后方可办理。
5、司机不得私自将车借给他人,否则严肃处理,后果自负。非司驾人员原则上不允许私自开车。
第十条更夫管理制度
1、更夫熟悉所管辖范围情况
2、上班应全面检查,出现问题及时与领导联系。
3、公司与临时雇佣更夫签定合同,明确责任,更夫不履行合同,应辞退。
4、更夫对安全、防火、防盗负有直接责任,发现有违规行为,除批评教育外,承担相应责任。
5、更夫要记好《更夫值宿记录》。
第十一条工作人员、保洁员日常保洁制度
为维护日常的办公秩序,进一步规范工作人员的行为,提高工作效率,特制定以下几项管理制度。
一、办公室人员和保洁员每天要搞好各股室内的卫生,保持室内地面的洁净,窗户透明干净,无死角,办公室要不定期对各股室进行卫生检查。
二、卫生间和公用设施保洁员每天必须把卫生间彻底打扫一遍,始终要保持地面、手盆、便池无污垢、玻璃镜面的洁净,室内无异味,公司地面每天要擦试,直到干净为止。
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