之后,我进行了服务学习,一连几天的服务操作技能培训,从理论到实践,从摆台铺台布到餐中服务规范,老员工毫不保留的告诉了我们,天天的学习都是满满的,尽管很辛劳,但很充实很满足很快乐,笔记一页又一页,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。
三、实践内容
开档,为客人倒茶,在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子,尽量满足客人的需求,到吧台拿酒水,收拾桌子,摆位,清理垃圾,抹银器和水杯,叠餐巾等等。工作简单而繁琐,天天都在重复相同的内容。
记忆尤深,分配到岗的第一天领班对我说:“我知道你是大学生,有很远大的志向,可能不喜爱做这些粗活,你们都是受过高等教育的,也可能看不起做这些事的人吧,但大事总是由小事一步一步累积而成的。你知道那些师傅和学徒,他们的区别在哪吗?
我说,看不出来。领班说,学徒通过他们自己长期踏实的努力,累积了很多的经验,也能成为像他们师傅一样的人,那时候,他们的师傅们能做的,惟独相信他们的学徒能做的更好,所以,你也要脚踏实地的去干,千万不能好高骛远啊。”
社会实践个人工作总结 篇4
我是中途加入我们社会实践团队的。经人介绍,又由于自己对中国传统文化的热爱,我加入了我们现在的团队――中国心・文化情暑期社会实践团队。这个项目的意义和目的是深刻的,20__年中国迎来了她的60华诞,我们此次“中国心・文化情”宣传活动以文化为切入点,紧紧围绕开展群众性爱国主义教育这一中心展开相关活动,即以文化为纽带进行爱国主义教育;我们加入庆祝建国60年的行列中,是我们对祖国的一份感激之情的表达,也是弘扬爱国主义精神很好的教材。一路走来,自己收获了许多,也有许多感悟,更重要的亲身体验到了中国民俗文化的博大精深。现将活动中的收获与心得总结如下:
第一站我们去了靖子村,靖子村从一个小渔村已经成为了民俗旅游村的典范,它的变迁也印证了我们建国60周年以来,特别是改革开放以来的变化,特别是文化与产业的融合程度,给我们很多启示,带给我们很多文化记忆。
它是选择“渔家乐”的最佳去处,是威海的“后花园”,靖子村位于威海山后的孙家疃镇,有胶东最完整、最原始的龙王庙,有“夜宿渔家、泛舟出海”的“渔家乐”旅游,靖子村的“渔家乐”活动把海边的渔民风情体会的淋漓尽致,是将文化与旅游产业结合起来,打造文化品牌的典范。坚持海洋文化、休闲文化、渔家文化相结合,以镇餐饮协会为龙头纽带,统一整合全镇200多家餐饮服务企业,突出渔家特色,丰富渔家文化,“山后海鲜,特色美食”的餐饮品牌不断做大做强。旅游休闲经济日益发展壮大,坚持保护自然景观与合理有序开发相结合,旅游景区、景点的建设力度不断加大。我们团队成员在龙王庙前与游客进行了交流,并且一起表演了节目。当地居民热情好客,我们受到了热烈的欢迎。大家被靖子村的美丽所震撼,风景如画的乡村让我们如痴如醉。中午,大家体验了靖子村的渔家乐,在当地村民家里吃了午饭,乡村饭菜朴实而可口,很受欢迎。
靖子村曾有接待我校学生开展社会实践活动,主要是到当地参观、领略渔家民俗风情,但未建立实践基地,为保持长期比较固定的实践关系,该村有意向建立我校大学生社会实践基地。经过我们的努力,如今靖子村已经挂牌正式成为我校的社会实践基地,这对于我校同学的实习等实践活动都将有重要的意义。
第二站我们去了荣成市港西镇巍巍村,巍巍村以海草房闻名。整个村子保留有古老的海草房,就像是童话里的城堡,尤其是房子的屋顶,是由36层海草堆积而成的,很有韵味。这种房子住进去冬暖夏凉,十分舒适。其实这种海草房的建造艺术就是一种民俗文化,滤布一种值得传承与保护的传统文化。不过据了解,能够建造这种海草房的人已经不是很多了。很明显,一种文化,当传承人逐渐减少的时候,它的明天就不容乐观了。不过让人欣慰的是海草房已经在申遗中,我们相信当海草房成为一种文化遗产时,将会受到更好的保护,这种文化也将传承下去。
第三站是拜访德高望重的剪纸大师王言昌老先生,王言昌老先生从事剪纸事业几十年,创作出了许多优秀的作品,在剪纸领域里有很高的知名度。老先生曾经到西欧,韩国等许多国家,对中国传统民俗文化―剪纸的传播作出了重要的贡献,让外国人更深刻地认识了中国民俗文化。
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