一、强化理论和业务学习,不断提高自身综合素质。
我重视加强理论和业务知识学习,在工作中,坚持一边工作一边学习,不断提高自身综合素质水平。
一是认真学习工作业务知识,重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。
二是认真学习知识,结合自己工作实际特点,利用闲余时间,选择性地开展学习,通过学习,进一步增强为人民服务的观念。
二、努力工作,按时完成工作任务。
我树立与增强为人民服务的思想。按时上下班,保证按时开餐,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,努力完成本职工作。菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。
做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中,同时我还认真听取就餐人员的意见,总结不足,并在下次烹调中及时改进。在服务上,我做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工(详细定稿版)作。在食品卫生上。我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害,保障大家的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。食堂所承担的工作任务零碎而繁杂,但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转,我都能够服从领导的安排,不讲条件,全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。尽管如此,回顾过去的一年,我还存在许多不足:服务意识不强,有时也还有考虑不周,服务不到的地方;有时因急燥与个别员工发生意见冲突;节约意识还不够强等等。展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点,克服困难,弥补不足,做好自己的本职工作。
人事专员详细工作总结_人事专员个人工作总结 篇14
一年的时间已经过去了,新的一年已经到来。在这一年的工作中,我有着很不错的表现,也取得了很不错的成绩,我自己是比较的满意的。但同时我也知道自己其实还是有很多的工作没有做好的,在这一年中犯的错误也是不少的。这一年自己也学到了很多的东西,有工作方法也有人生道理,可以说自己是成长了很多的。现在新的一年已经到了,我应该是要为自己这一年的工作进行一个总结的,这样在新一年的工作中才会有更多的收获和进步。
一、工作方面
我是很好的去完成了自己今年的工作的,这一年自己也是有了比较大的进步的。但在工作中也是犯了一些错误的,受到了领导的批评。被批评的时候自己心里确实是很不好受的,但是确实是自己没有做好才会被批评,应该要去找到自己的原因,之后就不要再犯同样的错误了。这一年也有过因为工作的疲惫和困难想要放弃的时候,但自己也都坚持下来了。我觉得不管是做什么工作都是一样的会感觉到疲惫,也会遇到很多的困难,最重要的是要保持好一个好的心态。
二、工作收获
今年自己是学到了很多的,工作能力是提高了的,在工作中也有了很多的体会。在被批评的时候自己也会感觉到委屈的,因为我知道自己肯定是有错的,但并不全都是我的错,但领导在批评你的时候是不会管是不是全部都是你的错的,我不否认我是做的不对的,但我是认为很多的事情不能全部都怪到我的身上的。但自己确实是有错的,所以之后自己是应该要在工作的过程中再谨慎一些的,让自己不要出现错误,这样就不会再被批评。有的时候也会有疲惫和想放弃的想法,但工作就是这样的,只要努力的把自己的工作完成了就可以了,其它的事情不用管太多。
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