5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
2024年hr个人年终工作总结_hr工作总结 篇23
20__年,随县调查队在县委、县政府的正确领导下,以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导,以科学发展观为统领,以“创建平安随县,构建和谐社会,服务经济建设”为目标,进一步加强社会治安综合治理,努力创建平安单位,为随县社会经济发展、维护稳定、营造和谐的社会氛围、构建和谐社会,做出了积极的贡献。现将年度创建平安单位工作总结如下。
一、成立专班,切实加强组织领导
调查队领导深刻认识到平安创建工作的重要性和持续性,为了加强对“平安单位”创建工作的组织领导,成立了以党组书记为组长的领导小组,设立了社会治安综合治理工作办公室,分别落实人员,并明确了工作职责任务,为创建工作提供了组织保障。
二、创新制度,健全完善内控管理
调查队以“人”、“物”、“技”三防为手段,不断完善防控网络。在“人”防上,一是建立了综合治理工作组织领导体系。及时根据人员状况配备综治专班、有话就说工作专班、平安创建工作专班、“五五”普法工作专班等,明确了相关责任,在整个综合治理体系中,专班领导和成员各司其职、各尽其责,形成了条块结合、专班管理、上下联动的工作格局。二是狠抓了综治工作的宣传、教育工作。以“五五”普法教育为契机,进一步增强了调查系统干部队员的遵纪守法意识和积极参与综治工作的自觉意识。三是完善了综治工作的各项规章制度。依据上级的要求和综治工作的实际,全队进一步健全和完善了综治工作的各项制度,如安全、消防制度,案件事故责任追究制,依法治理工作制度,矛盾纠纷调解制度,值班巡逻制度,法制宣传教育制度,流动人口登记管理制度,综治工作检查督办制度等等,这些制度在综治工作的实践中起到了规范和约束作用。全系统通过建立规范的综治工作档案和台帐,全过程地记载了综治工作的全部信息,使制度的执行与台帐的运转形成了良性互动。在“物”防上,全系统加大了对重点部位、易燃、易爆和有毒有害物品的安全管理。调查队参与安装了防盗设备,配备和消防器材,确保能够随时投入使用,为有效防控奠定了扎实的基础。在“技”防上,调查队参与构筑了比较完善的防控体系,办公室周边安装了红外线电子监控系统,加强了对意外情况的监视,有效预防了不安全事故的发生,收到比较好的防控效果。
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