小餐厅员工制度范文_小餐厅管理制度范文

　　4、 如已知某物不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。

　　5、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员罚款20元/次，所造成的损失由本人承担。

　　6、 餐厅配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。

　　7、 若有发现故意损坏餐厅设备、设施者，作重罚开除处理。

　　8、 若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。

　　9、 每月盘点一次工作用具、家私及餐厅各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。(另行通知)

　　五.员工的岗位职责与奖罚制度

　　1、做好每日开餐前的准备工作，检查好餐厅所需物品是否齐全。如不齐全，应马上做好补充工作。

　　2、 完成好上级安排的一切任务。

　　3、 坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌，违者罚款50—100元。

　　4、 遵守上下班制度，提前十分钟到岗，做到不迟到不早退。

　　5、 按规定着装，化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼，热情大方，态度程度和谒可亲，面带微笑，使用礼貌用语。

小餐厅员工制度范文_小餐厅管理制度范文 篇2

　　第一章

　　总则

　　第一条　为了规范员工行为，提高员工素质，塑造辽东实业集团良好社会形象，制定本守则。

　　第二条　辽东实业集团员工必须认真履行公民义务和自身的工作职责，自觉维护辽东实业集团的信誉和整体利益，做到思想进步、道德高尚、业务精良、服务规范、经律严明。

　　第三条　本守则是辽东实业集团员工必须自觉遵守的基本行为准则，是各部门、各公司进行员工行为管理的基本依据。

　　第四条　本守则适用于辽东实业集团全体员工。

　　第二章

　　求知好学，进取图强

　　第五条　刻苦学习文化，认真钻研新知识，不断更新知识结构，拓宽知识面，提高自己的文化素质和理论水平。

　　第六条　刻苦钻研本职业务，熟练掌握本专业、本岗位的操作规程，争取成为本行业的技术能手。

　　第七条　发奋学习与本职岗位相关的技术或知识，努力做到一专多能、一岗多能。

　　第八条　积极参加国家认可的学历、学位、专业证书等自学考试，不断提高自己的学识水平。

　　第九条　积极参加公司组织或安排的培训和学习任务。

　　第十条　坚持理论联系实际、学以致用，关于运用学到的知识或理论指导业务这实践。

　　第三章

　　诚实守信，敬业爱岗

　　第十一条　恪守诚实守信的职业品格。

　　(一)为人正直，诚实可靠，讲究信誉。

　　(二)一视同仁，以诚待客，童叟无欺。

　　第十二条　爱岗敬业。

　　(一)热爱辽东实业，认真实践辽东实业的企业精神，自觉维护辽东实业的利益。

　　(二)树立职业荣誉感，干一行、爱一行、专一行。

　　第十三条　积极进取，勇于创新。

　　(一)要有职业理想和追求，争先创优，始终保持奋发向上的精神面貌。

　　(二)工作积极主动，勇挑重担。在成绩面前不骄傲，在困难和挑战面前不退缩，在挫折面前不消沉、不气馁。

　　(三)富有建设性和创造性地开展工作。在遇到新情况、新问题时，能够冷静分析，积极探索，勇于创新。

　　第十四条　认真履行岗位职责。

　　(一)认真负责、一丝不苟地开展工作。不得推卸岗位责任;不得拖延，马虎了事;不得投机取巧;不得玩忽职守，贻误工作。

　　(二)要高标准、严要求，高质量完成工作任务。

　　(三)科学管理时间，提高工作效率。

　　(四)努力完成上级交办的临时任务。

　　(五)岗位之间应相互沟通，密切配合。不得相互推诿、扯皮。

　　第四章

　　文明礼貌，俭朴大方

　　第十五条　行为文明，举止大方。

　　(一)站姿挺拨，正视客户，不左顾右盼。

　　(二)坐姿端庄、文雅，不左摇右晃。

　　(三)行姿稳重，抬头平视，两臂自然摆动。

　　(四)听姿认真，并做出积极反应。不要心不在焉、无理打断对方发言。

　　第十六条　保持整洁的仪容仪表。

　　(一)着装整洁，得体。上岗后，柜台人员、文职人员和管理人员均应着统一职业装、佩带工作牌;体力工作者均应着统一工作服、佩带工作牌。