酒店员工手册范文

　　3、 走姿

　　A昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动，腿要直。女服务员走一字步，男服务员行走双脚跟平行。 行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食，不得手叉口袋。

　　C行走时不得奔跑，跳跃，不得在宾客中间穿行。

　　D客过站定，主动让路并点头示意问好。

　　E在走廊内行走，应靠右边，不得用手扶墙。

　　F 三人以上要分散行走，不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。

　　工作时间制度

　　1、上班不得迟到、早退。

　　2、上班时间不得看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

　　3、不得随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

　　4、不得不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

　　5、不得违反各项规章制度。

　　6、不得在规定的禁烟区内吸烟。

　　7、不得当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。

　　8、不得工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带外人员进入酒店。

　　9、不得对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

　　10、不得在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

　　11、不得在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

　　12、不得服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求， 引起客人不满。

　　13、员工不得有违章违纪行为。

　　14、不得违反有关规章制度或部门规定。

酒店员工手册范文 篇6

　　一、工作看法：

　　1.按酒店操作规程，精确按时地完成各项工作。

　　2.员工对上司的布置有不同看法但不能说服上司，一般情况下应先听从执行。

　　3.员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

　　4.工作认真，待客热忱，说话和气，虚心谨慎，举止稳重。

　　5.对待顾客的投诉和批判时应冷静倾听，耐烦解释，任何情况下都不得与客人争辩，解决不了的问题应按时告直属上司。

　　6.员工应在规定上班时间的基础上恰当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

　　7.员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得运用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。

　　8.上班时严禁串岗.闲聊.吃零食。禁止在餐厅.厨房.更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

　　9.热忱待客，站立服务，运用礼貌语言。

　　10.未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特别优待。

　　二、制服及名牌：

　　1.员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服，员工除工作需要外，穿着或携带工作衣离店，将受到失职处分。

　　2.全部员工应佩戴作为工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民币10元，员工遗失或损坏名牌需要补发者应付人民币20元。

　　3.员工离职时须把工作服和名牌交回到人事部，如不交回或工作服破损，须交付服装本钱费。

　　三、仪表.仪容.仪态及个人卫生：

　　1.员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

　　2.员工的工作衣应随时保持洁净.干净。

　　3.男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

　　4.女员工应梳理好头发，运用发夹网罩。

　　5.男员工应穿男色皮鞋.深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿�\鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

　　6.手指应无烟熏色，女员工只能运用无色指甲油。

　　7.只答应戴手表.婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

　　8.工作时间内，不剪指甲.抠鼻.剔牙.打哈欠.喷嚏应用手遮掩。

　　9.工作时间内保持清静，禁止大声喧哗。做到说话轻.走路轻.操作轻。

　　四、拾遗：

　　1.在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立刻上缴保安部作好具体的记录。