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酒店员工手册范文

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  六、对骗取事病假的,一经查出,视情节给予旷工或除名处理。

  仪容仪表规定

  员工仪容仪表:

  1、 工作时间应穿着规定的工作服。

  2、 工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

  3、 工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物,以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时

  修补。

  4、 服务员上班时一律穿着黑色工作鞋,工作鞋保持干净。穿着袜子,要求男深女浅,袜子

  要完好无破损,不准赤脚穿鞋。

  5、 服务员上岗期间不准佩带各种饰物,如项链、手链、耳环、戒指等。

  6、 工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

  7、 服务员着装后,应自我检查,并接受领班检查合格后方可上岗。

  8、 服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。

  9、 男士留发,后不盖领、侧不遮耳;女士留发,后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、

  勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

  10、 男士不留小胡子、大鬓角;女士不留长指甲、不涂指甲油、不使用浓香水。

  11、 女士上岗前要化淡妆,不可浓妆艳抹。

  12、 保持口腔卫生上岗前不吃异味食品,如葱、蒜、臭豆腐等。

  13、 面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

  员工仪态:

  1、 坐姿

  A、身体挺直、重心垂直向下,腰部挺起,双肩放松,双膝并拢,手自然放在膝上。双目平视、面带微笑。

  B、坐时不要把椅子坐满(服务员应坐椅子的三分之二),但不可坐在边沿。

  C 不可前俯后仰,摇腿跷脚,不可将腿跨在扶手或茶几上。

  D 在客人面前不可双手抱在胸前,不可跷二郎腿,不可抖腿,也不要半躺半坐。

  2、 立姿

  A、挺胸、收腹、抬头,目光平视,面带微笑。

  B、双臂自然下垂或在体前交叉,左手上右手下,保持服务的最佳状态。

  C、女服务员站立时,双脚成“V”字型,双膝紧靠,脚后跟靠紧。男服务员站立双脚与肩同宽。

  D、站立时不可叉腰,弯腿或手扶柱子、服务台、墙等。

  E、 站立时不可手叉在衣服口袋内,不能伸懒腰、弄头发等小动作。

  F、 站立时脚不能打拍子,不能三两聚在一起闲聊。

  3、 走姿

  A昂首、挺胸、两臂自然下垂摆动,腿要直。女服务员走一字步,男服务员行走双脚跟平行。 行走时不准摇头晃脑、吹口哨、吃零食,不得手叉口袋。

  C行走时不得奔跑,跳跃,不得在宾客中间穿行。

  D客过站定,主动让路并点头示意问好。

  E在走廊内行走,应靠右边,不得用手扶墙。

  F 三人以上要分散行走,不能三五成群同行。行走时不得勾肩搭背、边说边笑或打闹。

  工作时间制度

  1、上班不得迟到、早退。

  2、上班时间不得看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

  3、不得随地吐痰,乱丢纸屑、果皮等杂物。

  4、不得不按指定员工通道出入,着便装进入工作岗位。

  5、不得违反各项规章制度。

  6、不得在规定的禁烟区内吸烟。

  7、不得当班时听音乐、看电视,打私人电话或用电话聊天。

  8、不得工作时间擅离岗位,串岗或扎堆聊天,不经请示擅带外人员进入酒店。

  9、不得对上级分派工作迟缓、拖延,工作责任心不强,粗心大意,造成工作差错,情节轻微者。

  10、不得在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装,如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。

  11、不得在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

  12、不得服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语,不积极解决客人提出的力所能及的要求, 引起客人不满。

  13、员工不得有违章违纪行为。

  14、不得违反有关规章制度或部门规定。

  酒店员工手册4

  一、 工作态度

  作为企业的从业人员,应具备以下之工作态度;

  1、 友善 ―― 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;

  2、 礼仪 ―― 应举止温文而雅,尊敬客人与同事;

  3、 勤奋 ―― 应勤奋能力工作,注重效率;

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