酒店员工手册范文

　　4、 诚信 ―― 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉;

　　5、 守时 ―― 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位;

　　6、 负责 ―― 应恪守职守，做好本职工作，完成所委派之任务，保护企业财产;

　　7、 服从 ―― 应服从上级指令;

　　8、 整洁 ―― 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。

　　二、 处理酒店投诉

　　当遇有客人投诉时，处理方法如下：

　　1、 细心聆听宾客之意见并加以记录;

　　2、 在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告;

　　3、 如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。

　　三、 员工申诉

　　1、 员工对工作有不满之处，应在工作时间之外直接向直属上司提出;

　　2、 员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出;

　　3、 员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意;

　　4、 企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。

　　四、 保密条款

　　1、 为保障企业合法权益不受侵犯，维护企业正常经营管理秩序，企业员工必须遵守保密制度。

　　2、 企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。

　　3、 员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。

　　4、 员工违反保密规定则被视为严重过失，并解除当事人与企业的劳动合同。

酒店员工手册范文 篇11

　　一、 工作态度：

　　1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

　　3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

　　4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

　　6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

　　7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

　　8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

　　9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

　　10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

　　二、制服及工作牌：

　　1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

　　2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

　　3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

　　三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：

　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

　　2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

　　3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

　　4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

　　5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿�\鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。

　　6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

　　7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

　　8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

　　9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

酒店员工手册范文 篇12

　　一、总则

　　1、 遵守纪律，严格执行酒店各项规章制度。

　　2、 服从领导，听从指挥，忠于职守，下级对上级负责。

　　3、 守时高效，周到服务，一丝不苟，立创一流服务水准水准。